Bio
Chef de vanguardia
Juan Vicente Araujo Bradley
Juan Vicente Araujo nace en un pueblo de Andalucía. A los 21 años, se mudó a Madrid a ayudar a sus tíos con un pequeño restaurante. Su abuela y madre le enseñaron los platos tradicionales y en la capital aprendió a fusionar la tradición con la vanguardia.
Juan Vicente Araujo Bradley se siente muy identificado con los jóvenes que desde pequeños quieren ser chefs, pero no tienen los recursos económicos suficientes para estudiar en una importante escuela.
Gracias al pequeñito restaurante de sus tíos, Juan Vicente Araujo ha podido desarrollar su gran pasión: la cocina.
Todo comienza en algún sitio...
Juan Vicente Araujo Bradley nace en Jerez de la Frontera en 1982, y con solo cinco años ya ayuda a su abuela a preparar carmelas para las reuniones familiares. Juan Vicente Araujo aprende cocina de forma autodidacta y su gran oportunidad llega cuando sus tíos necesitan un chef para su restaurante de Madrid.
Aunque es un apasionado de la cocina tradicional, su marca culinaria fusiona la tradición y la vanguardia.
Su gran referente en los fogones es Ángel León.